Heut ist unsere Chefköchin Ma-Ushi … eine der vielen Uschis in deutschen Landen mit einem Ihrer Rezepte am Start

Viele Uschis machen ja in letzter Zeit mit sagenhaften Sachen von sich Reden und machen ihrer Gattung so große Ehre.

Dabei sei besonders das talentierte Werk von Meike … “Das Uschi-Prinzip” erwähnt, das einen hoffnungsvollen Blick auf die Großen Deutschen Nachwuchs-SchriftsteellerInnen des 21. Jahrhunderts zulässt.

Nun aber zurück zu Ma-Ushis Süppchen … zuerst die Zutatenliste (Angaben pro Person):

Curry-Getreidesuppe

2 El Roggen keimfähig
2 El Kamut keimfähig

1 Banane
1 Handvoll Cashews
1 Handvoll Sprossenmix (z B. Bioverde)

1 Handvoll Alfalfa Sprossen
30 g. Rosinen

Gewürze:

etwas frisch gehackte Chili rot
Curry englisch
1 Tl. Fenchelhonig
Rosmarin
Oregano
Salz
Zirone

Zubereitung:

Das Getreide in der Mühle schroten, einige Zeit (mind. eine halbe Stunde) mit etwas Salz und Zitrone einweichen. Dann die Hälfte davon kurz aufkochen und 10 min ziehen lassen.

In der Zwischenzeit wird das ungekochte Getreide mit einer Zerdrückten reifen Banane und den im Mörser zerkleinerten Cashewkernen vermengt und mit den Gewürzen abgeschmeckt.

Dann wird das erhitzte Getreide hinzu gegeben, das Ganze mit den Sprossen und Rosinen garniert und ist servierfertig.

Guten Appetit !